Wärmespeicher

^{Das Wärmespeichervermögen eines NunnaUuni - Backofens ist seine Masse (3400 kg). Je mehr Ofengewicht, desto besser ist das Speichervermögen. Schon eine kleine Holzmenge enthält Wärmeenergie. Je größer die Wärmeleitfähigkeit des Ofenmaterials, desto effektiver die Absorbierung der beim Abbrand entstehenden Energie.}
	^{Ofentemperatur Temperatur des Backofenbodens}
^°C ⁴⁰⁰ ³⁰⁰ ²⁰⁰ ¹⁰⁰									^{250 °C 3,5 h 200 °C 6 h 150° C 13 h 100 °C 24 h} ^{Heizzeit rund 2,5 Std.; max. Temp. des Feuernestes 320° C.}
	⁵	¹⁰	¹⁵	²⁰	²⁵	³⁰	³⁵	^h